Kære cheesemaker! Gør din indsats mere effektiv ved at tilsætte calciumchlorid til mælken! Brug af denne forbindelse, der kontinuerligt findes i vores online butik, til produktion af ost begrænser tabet af kasein og fedt. Takket være calciumchlorid forbedres mælkens struktur og koagulationsegenskaber, og osten beriges også med værdifuld calcium.

Effektivitet: 1 g calciumchlorid pr. 10 liter mælk.

Brugsanvisning: Vi anbefaler at tilsætte calciumchlorid før løb og sprøjte mælken med bakterier. Rør mælken grundigt. Overskrid ikke den dosering, som fabrikanten foreslår, da overskydende calciumchlorid kan føre til uønsket hærde af osten og gøre det vanskeligt at skære det.

Hver pakning indeholder 10 g calciumchlorid.

• Vægt: 10 g