A glicose comestível é um ótimo substituto para o açúcar branco que é comumente usado na produção de cerveja em casa. Pertence aos açúcares simples e sua forma natural é às vezes chamada de açúcar de uva. Acelera a fermentação primária. A fermentação completa possui as principais vantagens de utilizá-la no processo. Cerveja enriquecida com glicose, tanto na fermentação primária quanto na secundária em garrafa, é considerada de melhor sabor. É mais suave e possui um sabor mais harmonioso e equilibrado. A aplicação de glicose permite evitar o sabor pungente e menos agradável da maçã, que pode estragar sua bebida preparada com o açúcar branco comum. A glicose realça o bouquet da cerveja e do vinho e suas principais características. Também pode ser utilizado na confecção de bolos e preparação de sobremesas e compotas de frutas.

100 gramas de sacarose equivalem a 116 gramas de glicose.

1 quilo de glicose permite preparar 23 litros de 4,8% forte. Você pode dividir o pacote em lotes e usar 0,8 kg para a fermentação primária e 0,2 kg para carbonatação em garrafas.

Uma embalagem contém 1 kg de glicose comestível, perfeita para todos os tipos de cerveja.