Glucoza comestibilă este un excelent înlocuitor pentru zahărul alb, care este utilizat în mod obișnuit în producția de bere acasă. Aparține zaharurilor simple și forma sa naturală este uneori denumită zahăr din struguri. Accelerează fermentația primară. Fermentarea completă aparține principalelor avantaje ale utilizării acesteia în proces. Se consideră că berea îmbogățită cu glucoză, atât în fermentarea primară, cât și în cea secundară în sticle, are un gust mai bun. Este mai blând și are o aromă mai armonioasă și mai echilibrată. Aplicarea glucozei vă permite să evitați gustul de mere înțepător, mai puțin plăcut, care vă poate strica băutura preparată cu zahărul alb obișnuit. Glucoza îmbunătățește buchetul de bere și vin și principalele sale caracteristici. Poate fi folosit și la coacerea prăjiturilor și la prepararea deserturilor și a conservelor de fructe.

100 de grame de zaharoză sunt egale cu 116 grame de glucoză.

1 kilogram de glucoză vă permite să preparați 23 de litri de 4,8% puternic. Puteți împărți ambalajul în loturi și puteți folosi 0,8 kg pentru fermentarea primară și 0,2 kg pentru carbonatarea în sticle.

Un pachet conține 1 kg de glucoză comestibilă, care este perfectă pentru orice fel de bere.