Syötävä glukoosi on erinomainen korvike valkoiselle sokerille, jota käytetään yleisesti oluen tuotannossa kotona. Se kuuluu yksinkertaisiin sokereihin, ja sen luonnollista muotoa kutsutaan joskus rypälesokeriksi. Se nopeuttaa ensisijaista käymistä. Täydellinen käyminen kuuluu sen käytön tärkeimpiin etuihin prosessissa. Glukoosilla rikastetun oluen sekä ensisijaisessa että sekundäärisessä käymisessä pulloissa katsotaan olevan parempi maku. Se on lievempi ja sillä on harmonisempi ja tasapainoisempi maku. Glukoosin avulla voit välttää pistävän, vähemmän miellyttävän omenan jälkimaku, joka saattaa pilata tavallisella valkoisella sokerilla valmistetun juomasi. Glukoosi parantaa oluen ja viinin kimppua ja sen pääominaisuuksia. Sitä voidaan käyttää myös kakkujen paistamiseen sekä jälkiruokien ja hedelmäsäilykkeiden valmistamiseen.

100 grammaa sakkaroosia on 116 grammaa glukoosia.

Yhden kilogramman glukoosin avulla voit valmistaa 23 litraa 4,8% vahvuutta. Voit jakaa pakkauksen eriin ja käyttää 0,8 kg ensisijaiseen käymiseen ja 0,2 kg hiilihapotukseen pulloissa.

Yksi pakkaus sisältää 1 kg syötävää glukoosia, joka sopii täydellisesti kaikenlaisiin oluisiin.