Ядливата глюкоза е чудесен заместител на бялата захар, която често се използва в производството на бира у дома. Той принадлежи към прости захари и естествената му форма понякога се нарича гроздова захар. Той ускорява първичната ферментация. Пълната ферментация принадлежи към основните предимства на използването й в процеса. Счита се, че бирата, обогатена с глюкоза, както при първичната, така и при вторичната ферментация в бутилки, има по-добър вкус. По-мек е и има по-хармоничен и балансиран вкус. Прилагането на глюкоза ви позволява да избегнете острия, по-малко приятен послевкус на ябълката, който може да развали напитката ви, приготвена с обикновената бяла захар. Глюкозата подобрява букета от бира и вино и основните му характеристики. Може да се използва и при печене на сладкиши и приготвяне на десерти и плодови консерви.

100 грама захароза се равнява на 116 грама глюкоза.

1 килограм глюкоза ви позволява да приготвите 23 литра силни 4,8%. Можете да разделите опаковката на партиди и да използвате 0,8 кг за първична ферментация и 0,2 кг за карбонизация в бутилки.

Една опаковка съдържа 1 кг ядлива глюкоза, която е идеална за всеки вид бира.