Etin daha sonra kullanmak üzere saklanması veya daha sonraki işlemler için hazırlanmasını istiyorsanız, domuz eti, dana eti ve dana eti kürü için tuzluk uygulamak en iyi çözümdür.

Etin bu geleneksel işleme yöntemi, raf ömrünü önemli ölçüde uzatır ve taze, pembe renginin korunmasına yardımcı olur. Aynı zamanda etin tadını da etkilemekte, aynı zamanda bakteriyostatik ve antibakteriyel etki etmekte, endosporları öldürmektedir. Nitrit iyonlarını içeren salt tuzak kullanımı aynı zamanda daha güvenli ve daha sağlıklıdır!

5 kg et için kullanım talimatları:

2.5 litre suya bir çay kaşığı karabiber, iki defne yaprağı, 2 çay kaşığı mercanköşk, 12 kuru ardıç meyvesi ve 5 yenibahar meyvesi ekleyin. Birkaç kurutulmuş karanfil, hazır kuruyan ot seçimi veya bir tutam kişniş ve kekik ekleyin. 10 dakika kaynatın, ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 10 g saltpetre, bir tatlı kaşığı şeker ve 20 ila 40 g tuz ekleyin. Karıştırınız. Hazır çözeltiyi ete bir şırınga ile eşit şekilde enjekte edin. Sonra etleri artık solüsyonla bir fayans veya cam kapta örtün. Eti 7 ila 9 gün 4-8ºC'de sertleştirerek eti her 2 ila 3 günde bir döndürün.

İçindekiler: 100 g
Kapasite: 50 kg et

• Ağırlık: 100 g