Involucri secchi di 4 m di collagene secco - per scottature e fumo - 55 mm di diametro è un prodotto universale per la preparazione domestica di salsicce di diverso tipo. Puoi usarlo sia per il fumo caldo e freddo, sia per le scottature. È indispensabile nella produzione di Krakauer, prosciutto, Zywiec e salsicce a lunga stagionatura.

Il budello secco di collagene è durevole, resistente a una vasta gamma di temperature e facile da usare. Questo prodotto è certificato dal National Institute for Public Health che consente il contatto diretto con gli alimenti. Immergilo in una soluzione di acqua calda con sale (1 tazza di sale per 1 litro di acqua) prima dell'uso. Può essere scottato a massimo 75 ° C, affumicato a caldo a 90 ° C o affumicato a freddo a 40 ° C.

Una confezione contiene 4 m di budello di collagene secco e pallido - per scottature e fumo - per salsicce fino a 55 mm di diametro.

• Larghezza (diametro): 55 mm
• Lunghezza: 4 m
• Materiale: collagene naturale