Kalsiumklorid til osteproduksjon - 10 g -

Kjære cheesemaker! Gjør innsatsen mer effektiv ved å tilsette kalsiumklorid i melken! Å bruke denne forbindelsen, som er tilgjengelig kontinuerlig i vår nettbutikk, i produksjon av ost, begrenser tapet av kasein og fett. Takket være kalsiumklorid vil melke konsistensen og koagulasjonsegenskapene forbedres, og osten blir også beriket med verdifull kalsium.

Effektivitet: 1 g kalsiumklorid per 10 liter melk.

Bruksanvisning: Vi anbefaler å tilsette kalsiumklorid før løpe og injisere melken med bakterier. Rør melken grundig. Ikke overskrid doseringen som er anbefalt av produsenten, da overflødig kalsiumklorid kan føre til uønsket herding av osten og vanskeliggjøre skiver.

Hver pakke inneholder 10 g kalsiumklorid.

• Vekt: 10 g