Présure pour fromage - 5 x 1 g -

La présure est une préparation enzymatique microbienne essentielle en particulier dans la production de fromages à pâte dure à maturation. Il est issu de la fermentation contrôlée de souches spéciales du champignon Rhizomucor miehei.

Notre présure pour fromage est un produit végétal, donc peut-être utilisée par les végétariens.

Chaque paquet vendu et expédié depuis notre magasin en ligne contient cinq paquets de 1 g de présure.

Efficacité : 1 g de présure pour 10 litres de lait

Instructions d'utilisation :

1. Préparez une dose de présure adaptée à la quantité de lait souhaitée.

2. Dissolvez la présure préparée dans 50 ml d’eau.

3. Ajoutez le mélange au lait (au stade approprié de la fabrication du fromage, selon le type de fromage).

4. Mélangez délicatement le lait avec la présure ajoutée en le laissant couvert jusqu'à ce que le caillé se consolide.

Cet ensemble contient cinq paquets de présure de 1 g.

• Poids: 5 x 1 g