L'ail d'hiver "Arkus" ( Allium sativum ) est une variété d'hivernage très précieuse destinée à la plantation en automne. Il appartient aux variétés précoces et mûrit seulement 7 jours plus tard que le cultivar "Harnas". "Arkus" développe des tiges florifères au sommet desquelles apparaissent les inflorescences sphériques terminées par des bulbilles remplies d'air. Ces plantes développent des feuilles dressées de longueur moyenne recouvertes d'un fort revêtement cireux. Cet ail produit des bulbes ronds pesant entre 50 et 60 g en moyenne. Ils sont recouverts d'une écaille blanc violacé, parfois grisâtre, avec des veinages distincts. 4 à 7 clous de girofle sont cachés en dessous et sont recouverts d'écailles brun-violet. Ces bulbes sont un matériau précieux pour l'industrie pharmaceutique. Ils sont également parfaits pour la consommation directe et la transformation, en complément des sauces, des conserves, des plats de viande et de légumes.
Des conditions favorables à la culture de l'ail sont présentes dans toute l'Europe. Cette plante préfère les sols sablo-argileux, perméables, mais suffisamment humides et dont le pH devrait avoisiner 6,8. Plantez-le à l'automne, alors que la récolte des bulbes de la variété "Arkus" serait déjà possible à la fin du mois de juin. L’aptitude au stockage est l’un des plus gros avantages de cette variété. Grâce à cette fonctionnalité, les bulbes sont durables et durables.
Le paquet contient 5 oignon (0,20 - 0,25 kg) de bulbes d'oignon d'hiver "Arkus" d'environ 4 cm de diamètre.
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