Raifort - Blanc - Armoracia rusticana - Racine blanche au goût relevé, idéale en cuisine - Racine à planter - 1 pièce

Le raifort blanc (Armoracia rusticana) est une vivace utilitaire appréciée pour sa racine épaisse, claire, à chair blanc crème, au goût relevé et à l’arôme intense. Sa partie aérienne forme de grandes feuilles allongées, d’un vert vif, réunies en touffes denses. Râpée, la racine constitue un accompagnement traditionnel pour les viandes, les sauces et les conserves maison.

Période de plantation

Il est préférable de planter les racines de mars à avril.

Profondeur de plantation

La profondeur de plantation recommandée est de 10-15 cm.

Espacement

Cette plante nécessite un espacement de 70-130 cm.

Hauteur

Cette variété atteint 50-100 cm de hauteur.

Période de floraison

La floraison a lieu de mai à juillet.

Rusticité

Ce raifort supporte bien l’hivernage.

Utilisation

Le raifort blanc (Armoracia rusticana) est une plante utilitaire souvent cultivée dans les jardins familiaux et les potagers. Sa racine est utilisée en cuisine comme accompagnement des viandes, des sauces et des conserves. La plante trouve aussi sa place dans les jardins potagers et d’herbes aromatiques.

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Quantité

Le sachet contient 1 racine à planter. L’étiquette comporte les informations essentielles de culture.