白头的“碧玉”甘蓝是晚熟品种,植被期约为135天。建议用于新鲜收获和长期保存。它形成圆形,浅绿色,紧密闭合,平均重量为3-3.5千克。外部,倒卵形,半直立的叶子覆盖着厚厚的蜡质涂层。叶片的边缘呈波纹状,表面起皱。叶子变苍白,内部几乎变成白色,心脏大小适中。头很晚才开始折断。该品种的优点之一是对细菌和真菌疾病的抵抗力和对蓟马发作的耐受性。它是一种杂交种,具有高生产力和出色的性能。
白菜的较晚品种播种在苗床上,最好播种在多盆苗盘上。母猪可在3月底至4月中旬进行。在5月下半月或6月初移植幼苗。晚白菜品种的收获应在9月底和10月初进行。植物之间保持60 x 50-60厘米的间距。
白菜需要阳光充足的地方和肥沃的土壤,且具有中性反应。这种植物可以忍受温度下降。移植到永久位点之前将幼苗硬化,可以增强其对可能霜冻的抵抗力。