Plongez-vous dans l'univers gastronomique des Coings du Japon (Chaenomeles japonica), ces trésors de la nature, riches en vitamines et en minéraux, et connus pour leur saveur unique et rafraîchissante. Ces fruits aux couleurs vives sont le secret des plus délicieuses recettes de nos grand-mères françaises, reconnues pour leur maîtrise culinaire.
Le Coing du Japon, d'une belle teinte jaune qui vire au rouge, est un régal pour les sens, une explosion de saveurs qui fera des merveilles dans votre cuisine. Traditionnellement utilisés dans la préparation de confitures, de gelées et de sirops, ils sont également parfaits pour les tartes, les compotes et les chutneys. Grâce à leur haute teneur en pectine et en autres composés gélifiants, ces fruits sont un ingrédient précieux pour toutes vos préparations culinaires.
Essayez quelques recettes françaises traditionnelles, passées de génération en génération :
Confiture de Coings du Japon : Pour 1 kg de coings, ajoutez 1 kg de sucre et le jus d'un citron. Faites cuire les coings pelés et épépinés dans de l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutez le sucre et le jus de citron. Laissez mijoter jusqu'à obtention d'une consistance épaisse.
Gelée de Coings : Pour 1 kg de coings, ajoutez 800 g de sucre et le jus d'un demi-citron. Après avoir cuit les coings dans l'eau, pressez-les pour obtenir un jus que vous mélangez avec le sucre et le jus de citron. Faites cuire le mélange jusqu'à ce qu'il prenne une consistance gélifiée.
Sirop de Coings : Pour 500 g de coings, utilisez 500 g de sucre et 1 litre d'eau. Faites cuire les coings dans l'eau, puis ajoutez le sucre. Faites réduire le mélange jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse.
En outre, le Coing du Japon est reconnu pour ses bienfaits sur la peau, la rendant douce et nourrie grâce à sa richesse en vitamines et minéraux. C'est un véritable trésor de bienfaits, à la fois pour votre palais et pour votre santé !
Explorez la richesse des Coings du Japon, un ajout délicieux et sain à votre cuisine. Notre offre comprend 10 kg de Coings du Japon, d'un diamètre minimum de 35 mm. Vivez l'expérience gastronomique ultime avec ce fruit extraordinaire et apportez une touche de raffinement à votre cuisine !
