ของเหลวจุลินทรีย์คือการเตรียมเอนไซม์ที่ใช้ในการทำขนมเค้ก มันได้มาจากการหมักแบบควบคุมของสายพันธุ์พิเศษของเชื้อรา Rhizomucor miehei

วัวชีสของเราเป็นผลิตภัณฑ์จากพืชดังนั้นอาจใช้โดยมังสวิรัติ

ขึ้นอยู่กับชนิดของชีสที่คุณผลิตคุณควรเพิ่มแคลเซียมคลอไรด์ลงในวัวจาก 10 ถึง 100 กรัมต่อนม 100 ลิตร เพื่อให้ชีสชีสเหลวเหลวทำงานได้ค่า pH ของนมควรอยู่ในช่วง 6-7

คำแนะนำการใช้งาน:

1. เตรียมขนาดของวัววัวที่เหมาะสมสำหรับปริมาณนมที่ต้องการ

2. เพิ่มส่วนผสมลงในนมอุ่นที่33ºC (ในขั้นตอนที่เหมาะสมของการทำชีสเค้กตามประเภทชีส)

3. ผัดนมด้วยวัววัวที่เพิ่มเบา ๆ ทิ้งไว้จนครอบคลุมนมเปรี้ยวรวม (40-60 นาที)

ประสิทธิภาพ: วัว 5 เม็ดต่อนม 1 ลิตร
คำแนะนำในการจัดเก็บ: เก็บที่ 4 - 6 .C
แต่ละแพ็คเกจบรรจุของเหลวจุลินทรีย์ขนาด 50 มล.

• ปริมาตร: 50 มล