Die Augenbohne "Metro Rouge" (Vigna chinensis) eignet sich ideal für die Gemüsespaghetti und sorgt für Auffrischung nicht nur in der asiatischen Küche. Sie hat ähnliche Anbauanforderungen, wie die übliche Gartenbohne, ist dabei auch schmackhaft und nahrhaft. Diese Pflanze produziert zahlreiche, schmale, grüne, extrem - 40 bis 60 cm - lange Hülsen. Ihre fadenlosen Wände sind fleischig und werden weich nach dem Kochen. Die üppige Ernte der außergewöhnlichen Augenbohne kann ähnlich wie die Gartenbohne zubereitet oder als die hausgemachte Gemüsespaghetti zubereitet werden. Das Gemüse enthält gut aufnehmbares Eiweiß, Mineralstoffe, Beta-Karotin und andere Vitamine.

Die Samen dieses kälteempfindlichen Gemüses werden im Frühling in einem Folientunnel ausgesät. Die Augenbohne "Metro Rouge" kann in unserem Klima auch direkt auf das Feld ausgesät werden, aber erst Ende Mai - Anfang Juni, wenn keine Gefahr der Fröste besteht. Die Pflanzen werden sich an einem warmen, windgeschützten Standort und in der tiefen, durchlässigen, fruchtbaren Erde intensiv entwickeln und ab Juli bis zu den Herbstfrösten Ertrag liefern. Wegen der großen Wuchsstärke (und für den Fall, dass die Augenbohne über 3 m hoch wächst) sollte die Pflanze mit Stangen gestützt werden.

Jede Packung beinhaltet 5 g Samen der Augenbohne "Metro Rouge". Das Haltbarkeitsdatum und die Anbauanleitung sind auf der Rückseite der Packung aufgedruckt.

• Gewicht: 5 g
• Wuchshöhe: 300 cm
• Verwendung: wie Gartenbohne oder als Gemüsespaghetti zubereitet
• Erntezeit: Juli - Herbstfröste
• Wuchsform: braucht Stützen
• Standort: warm, windgeschützt; tiefer, durchlässiger, fruchtbarer Boden