Die lachsrosa Garten-Levkoje "Excelsior" (Matthiola incana annua) verleiht einem hellen Sommerblumenbeet eine interessante farbenfrohe Note. Diese elegante einjährige Pflanze mit mäßiger Vitalität und beispielloser Blütebeständigkeit lässt sich relativ leicht kultivieren. Um die Dolden der schönen Blumen zu präsentieren, muss es nur der Sonne und dem mittelkompakten, humosen Boden ausgesetzt werden. Hoary Stock wächst als lockeres, aufrechtes Büschel. Die dickblättrigen Stängel sind im oberen Teil mit ohrenartigen Blüten in sehr dekorativer pastellrosa-oranger Farbe bedeckt.
Es lohtn sich, die Samen der Garten-Levkoje in die Gefäße - Anbausplatten, Töpfe - oder auf die Kokosscheiben auszusäen. Sämlinge wachsen ab dem zeitigen Frühjahr und können erst nach dem letzten Frost an die frische Luft gepflanzt werden. Die Blütenstände entwickeln sich bereits zu Beginn des Sommers, im Juni, und behalten bis Oktober ihr majestätisches Aussehen. Besonders auf Blumenbeeten mit scheiben- oder pomponartigen Blüten machen die schönen, maximal 60 cm hohen Hühnerstöcke einen besonderen Eindruck: Ringelblumen, Gartenstiefmütterchen, Astern, Zinnien und Sonnenblumen. Sie sehen auch in Sträußen gut aus.
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