Gemüsedünger dienen der gezielten Nährstoffversorgung von Gemüsepflanzen im Beet, Gewächshaus, Hochbeet oder Pflanzgefäß. Den Kern des Sortiments bilden Dünger für verschiedene Gemüsearten. Ergänzend können Produkte enthalten sein, die laut Hersteller auch für Kräuter oder Obstkulturen vorgesehen sind. Je nach Ausführung werden sie als Flüssigdünger, Granulat, wasserlösliches Pulver oder Düngestäbchen angeboten.

Zur Auswahl stehen mineralische, organische und organisch-mineralische Dünger. Mehrnährstoffdünger liefern mehrere Hauptnährstoffe in einer auf dem Produkt angegebenen Zusammensetzung, während Einzelnährstoff- und Mikronährstoffdünger für einen konkreten Bedarf bestimmt sein können. Maßgeblich für die Wahl sind die angegebene Pflanzenart, die Kulturphase, der Standort und die Eigenschaften des Bodens oder Substrats.

Neben breit einsetzbaren Gemüsedüngern gehören auch Spezialdünger für einzelne Kulturen wie Tomaten, Paprika oder Gurken zu dieser Produktgruppe. Universaldünger eignen sich dagegen nur dann für Gemüse, wenn der Hersteller die betreffenden Kulturen ausdrücklich im Anwendungsbereich nennt. Eine Eignung für eine bestimmte Gemüseart lässt sich nicht allein aus der Düngerform oder aus einzelnen enthaltenen Nährstoffen ableiten.

Dosierung, Anwendungshäufigkeit und Ausbringungsart richten sich immer nach den Angaben auf Verpackung und Etikett. Dort ist auch zu prüfen, ob ein Produkt für die Boden- oder Blattdüngung, für Freiland- oder geschützte Kulturen und für essbare Pflanzen vorgesehen ist. Pflanzenstärkungsmittel sowie Präparate gegen Schädlinge oder Krankheiten sind keine Gemüsedünger, sofern sie nicht zugleich eindeutig als Düngemittel deklariert sind.