Rotkraut, Rotkohl - Langedijker Dauer 2 - Bewährter Küchenklassiker - Samen
Das Rotkraut Langedijker Dauer 2 (Brassica oleracea) ist eine späte und ausgesprochen ertragreiche Sorte, die sowohl erfahrene Gärtner als auch Einsteiger überzeugt. Sie bildet große, gleichmäßig runde Köpfe mit einer intensiven rotvioletten Färbung. Die festen, knackigen Blätter besitzen eine kompakte Struktur und bleiben auch bei längerer Lagerung frei von Rissen. Diese Sorte steht für Zuverlässigkeit, liefert stabile Erträge und eignet sich für Hausgärten wie auch für den professionellen Anbau. Ihr Geschmack ist voll, leicht süß und gut ausbalanciert, wodurch sie ideal für gekochte und geschmorte Gerichte, Aufläufe, Salate und aromatische Einlegeprodukte ist. Dank ihres Gehalts an Vitamin C, Vitamin K, B-Vitaminen sowie zahlreichen Mikroelementen und Antioxidantien ist sie eine wertvolle und gesunde Bereicherung des täglichen Speiseplans.
Aussaattiefe
Die Samen werden 0,5-1 cm tief ausgesät. Diese Tiefe gewährleistet ein gleichmäßiges und rasches Keimen. Der Boden sollte leicht feucht und gut gelockert sein, damit die jungen Pflanzen optimal starten können.
Aussaatzeit ins Freiland
Die beste Zeit für die Direktsaat ist April oder Mai, wenn der Boden ausreichend erwärmt ist. Eine frühe Aussaat ermöglicht kräftige Jungpflanzen vor dem Sommer.
Aussaatzeit unter Abdeckungen
Unter Abdeckungen wird im April oder Mai gesät. So entwickeln sich gesunde, kräftige Jungpflanzen, die nach den letzten Frösten an ihren dauerhaften Standort gesetzt werden können. Dies ist ideal, wenn eine frühere Ernte und ein gleichmäßigeres Wachstum erwünscht sind.
Pflanzzeit
Die Jungpflanzen werden im Juni ausgepflanzt, sobald sie 3-4 gut entwickelte Blätter besitzen. Ein bedeckter Tag oder der Abend eignet sich besonders gut, damit sie besser anwachsen. Diese Sorte bildet ein starkes Wurzelsystem und etabliert sich schnell.
Pflanzabstand
Beim Auspflanzen sollte ein Abstand von 50-60 cm zwischen den Pflanzen und etwa 50 cm zwischen den Reihen eingehalten werden. Dadurch können sich die Köpfe gut entwickeln, es entsteht eine gute Luftzirkulation und die Pflege wird erleichtert. Auf diese Weise entstehen große, kompakte Köpfe mit einem Gewicht von 2-4 kg.
Erntezeit
Die Ernte erfolgt von August bis Oktober. In diesem Zeitraum erreichen die Köpfe ihre volle Farbe und ideale Festigkeit. Langedijker Dauer 2 ist für seine ausgezeichnete Haltbarkeit bekannt und bleibt viele Wochen nach der Ernte frisch und knackig, weshalb er sich sehr gut für die Lagerung eignet.
Kultivierung
Rotkraut gedeiht am besten in humusreichen, nährstoffhaltigen und gleichmäßig feuchten Böden. Vor dem Pflanzen lohnt es sich, den Boden mit gut verrottetem Kompost oder organischem Dünger zu verbessern. Ein sonniger bis halbschattiger Standort ist ideal. Regelmäßiges Gießen und Jäten unterstützt ein gleichmäßiges Wachstum. Die Sorte bildet große, kompakte Köpfe, die auch nach längerer Lagerung ihre Frische behalten. In der Küche überzeugen die flexiblen Blätter und die intensive Farbe, die sich hervorragend für vielseitige Gerichte und haltbare Einlegeprodukte eignet.
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Packungsinhalt
Die Packung enthält 2 g Samen. Auf der Verpackung finden Sie Hinweise zur Kultivierung und das Datum für die Verwendung der Aussaat.
