朝鲜蓟“Gros Vert de Laon”(Cynara scolymus)是一种多年生蔬菜。这种植物长60至200厘米。朝鲜蓟在栽培的第一年仅形成一个大的,掌状的,尖刺的叶子的莲座丛。在接下来的几年和几年之后,植物发芽开花的茎,在其上面,在7月到8月期间,在花头上聚集的蓝色或紫罗兰色的花朵发育。完全成长的植物类似于蓟,可以作为观赏植物。未发育的花序和厚的总苞片的厚实,肉质的基部形成朝鲜蓟植物的可食用部分,称为“心脏”。他们可能会煮熟或保存。有时“变白”的叶柄也被吃掉了。
朝鲜蓟的味觉明显超过其营养特性。朝鲜蓟含有少量的钾,磷,钙和铁,以及维生素A,B1,B2,B6和C.朝鲜蓟中的主要化合物Cynarine,用于生产胆汁和抗动脉粥样硬化药物。
朝鲜蓟是从幼苗或播种到田间的种子种植的。为了准备幼苗,在2月至3月播种,每盆2-3个,装满堆肥,放在温度为20°C的房间里。 5月下半月将幼苗移植到永久性地点。如果在田地上直接播种,每孔播种2-3粒种子,深度为5-6厘米,间距为100 x 100厘米。一旦植物发育出5片真叶,就需要刺破它们,每个部位留下一株植物。第一个朝鲜蓟心可以在培养的第二年收获,从7月到第一次霜冻,当芽发育(直径至少6厘米),但仍然紧凑和封闭。用10厘米长的茎末端切开芽,直接吃它们。
包装包含0.5克“Gros Vert de Laon”朝鲜蓟种子,以及播种日期和种植说明。
大约10粒种子(+/- 20%)