تعتبر البراعم مصدرًا مهمًا للمواد الغذائية والإنزيمات والأملاح المعدنية والفيتامينات B و D و E و K والبروفيتامين A. تعتبر براعم الفجل مفيدة جدًا للصحة ؛ أنها تحتوي على المغنيسيوم والحديد والزنك وأملاح الكالسيوم والفيتامينات A و C و PP. ليست براعم الفجل مصدرًا ممتازًا للعناصر القيمة فحسب ، بل إنها أيضًا ذات مذاق رائع. غالبًا ما تستخدم البراعم لصنع السلطات ، وهي إضافة لذيذة إلى السندويشات.
تذكر - براعم صحية!

الإنتاج المنزلي للبراعم: شطف البذور بعناية تحت الماء الجاري وسكبها في وعاء في مثل هذا الغطاء لتغطية الجزء السفلي من الجرة ، ثم تملأ بالماء المغلي الفاتر. أخرج الماء ، واشطف البذور مرة أخرى ، وقم بتغطية الجرة بشاش ، واربطها بشريط مطاطي وضعها في مكان دافئ وخفيف ؛ تأكد من أن الجرة لا تتعرض مباشرة لأشعة الشمس. شطف البذور وإزالة الماء على الأقل مرتين في اليوم. براعم جاهزة للأكل في 3 إلى 4 أيام.

كل علبة تحتوي على عشرين غراما من البذور.
تتضمن كل حزمة دليلًا متزايدًا وتاريخًا للزرع.