من المعروف أن البراعم تتميز بصفات صحية ذات قيمة كبيرة لآلاف السنين. فهي لا تحتوي فقط على الكثير من الفيتامينات والعناصر ، ولكنها أيضًا تتذوقها أيضًا ، خاصة عند استخدامها كإضافة إلى السلطة أو السندوتشات. تحتوي براعم العدس على فيتامينات A و B و C و D و E و K و PP وبروفيتامين A وأملاح الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور والزنك والأنزيمات المفيدة العظيمة. تحتوي مائة جرام من البراعم على 70 ملجم من فيتامين C و 0.2 مجم من الفيتامينات B1 و B2 وكمية كبيرة من فيتامين E و 30 مجم من الكالسيوم و 166 مجم من الفسفور و 2.3 مجم من الحديد وقليل من الصوديوم وكمية كبيرة من النحاس والزنك.
تذكر - براعم العدس صحية!

الإنتاج المنزلي للبراعم: شطف البذور بعناية تحت الماء الجاري وسكبها في وعاء في مثل هذا الغطاء لتغطية الجزء السفلي من الجرة ، ثم تملأ بالماء المغلي الفاتر. أخرج الماء ، واشطف البذور مرة أخرى ، وقم بتغطية الجرة بشاش ، واربطها بشريط مطاطي وضعها في مكان دافئ وخفيف ؛ تأكد من أن الجرة لا تتعرض مباشرة لأشعة الشمس. شطف البذور وإزالة الماء على الأقل مرتين في اليوم. براعم جاهزة للأكل في 3 إلى 4 أيام.

كل علبة تحتوي على ثلاثين غراما من البذور.
تتضمن كل حزمة دليلًا متزايدًا وتاريخًا للزرع.

حوالي 990 بذور (+/- 20٪)