Bio Kresse - Frischer Sprossensnack - Samen

Die Bio Kresse (Lepidium sativum) ist eine unkomplizierte einjährige Pflanze mit leicht pfeffrigem Geschmack und einem hohen Nährwert. Ihre frischen, saftigen Blätter bereichern viele Alltagsgerichte und bringen schnell mehr Vielfalt in Salate, belegte Brote und andere Speisen. Sie wächst sehr zügig und liefert bereits nach wenigen Tagen die ersten zarten Blätter, ohne besondere Voraussetzungen zu benötigen.

Aussaat

Am häufigsten wird Kresse in einer flachen Schale auf feuchtem Küchenpapier oder Watte angebaut. Das Papier oder die Watte sollten gleichmäßig befeuchtet sein. Die Samen werden dicht aufgestreut und leicht angedrückt, ohne sie mit Erde zu bedecken. Unter diesen Bedingungen keimen sie rasch und bilden nach 2 bis 3 Tagen eine dichte grüne Schicht junger Blätter.

Aussaat im Haus

Kresse kann das ganze Jahr über ausgesät werden. Im Innenbereich gelingt die Aussaat von Januar bis Dezember, sofern die Samen etwas Wärme und Licht erhalten. So steht jederzeit frisches Grün zur Verfügung, unabhängig von der Witterung.

Erntezeit

Kresse lässt sich das gesamte Jahr über anbauen und ernten. Die ersten jungen Blätter können in der Regel 6 bis 8 Tage nach der Aussaat geschnitten werden. Nach der Ernte empfiehlt sich eine neue Aussaat, um kontinuierlich frische Blätter bereit zu haben.

Anbau

Der Anbau von Kresse ist einfach und erfordert weder Garten noch spezielle Ausrüstung. Üblicherweise wird sie in einer flachen Schale auf feuchtem Küchenpapier oder Watte ausgesät und konstant feucht gehalten. Ein heller Fensterplatz oder die Küche bieten gute Bedingungen mit Wärme und gleichmäßiger Feuchtigkeit. Auch im Freiland ist ein Anbau möglich, wenn auch seltener. Dort gedeiht sie am besten an einem leicht schattigen Ort mit stetig feuchtem Boden. Die zarten Keimlinge besitzen ein charakteristisches Aroma, das viele Gerichte geschmacklich bereichert.

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Packungsinhalt

Die Packung enthält 5 g Samen. Die Verpackung enthält Hinweise zum Anbau sowie das Mindesthaltbarkeitsdatum.