La carota "Fatima" è una varietà tardiva che sviluppa radici di tipo Flakkee che consistono in una carne deliziosa e una pelle liscia. Le radici crescono in media da 25 a 30 cm di lunghezza. Questa varietà di carote contiene molta sostanza secca e zuccheri, cosa che le rende un materiale popolare per l'industria alimentare. Queste radici possono essere trasformate in un delizioso succo, purea, concentrato, sottaceti o congelate o essiccate. Le verdure semi-erette della carota "Fatima" mostrano una maggiore resistenza agli agenti patogeni e facilitano la raccolta meccanica. La carota "Fatima" è consigliata per la coltivazione industriale e la conservazione a lungo termine.

I semi di carota dovrebbero essere seminati tra marzo e maggio e la data dovrebbe essere adeguata al raccolto previsto. Il periodo di semina ottimale per le varietà tardive va da metà maggio a inizio giugno. I semi devono essere seminati in file a 30 cm di distanza. Questa distanza dovrebbe consentire di eseguire tutti i trattamenti facilmente e comodamente. Semina solo da 1 a 2 cm di profondità. Le radici hanno bisogno di 140-150 giorni dalla scrofa per svilupparsi completamente e diventare pronte per il raccolto.

La carota è una pianta che richiede un terreno fertile, coltivato in profondità, ricco di humus e non ristagnante e un luogo soleggiato. I letti su cui vengono seminati i semi di carota devono essere accuratamente estirpati e coltivati prima della semina. Si consiglia di innaffiare regolarmente le colture di carote durante le fasi di emergenza e di crescita delle radici per ottenere una resa maggiore.

Le radici di carota ci forniscono numerose vitamine e minerali necessari per il corretto funzionamento del corpo umano. Spiccano per l'alto contenuto di carotene che costituisce una fonte di vitamina A. La polpa dell'arancia contiene molte vitamine E, K e vitamine del gruppo B. Le carote sono anche ricche di fosforo, magnesio, potassio e ferro. La carota è una pianta eccellente che apporta benefici tangibili se consumata regolarmente. Ha proprietà anti-cancro, antiparassitarie e supporta il funzionamento del sistema digerente.

• Utilizzo : lavorazione; conservazione a lungo termine
• Epoca di raccolta : 140 - 150 giorni dalla semina
• Sito : terreno fertile, coltivato in profondità, ricco di humus e senza ristagni d'acqua
• Peso (in grammi) : 5 g