Tafelweinhefe - Enovini - 7 g ist eine hochproduktive Mischung aus zwei Edelhefestämmen der zuverlässigen Gattung Saccharomyces cerevisiae. Wir empfehlen es für die Herstellung aller Obstweine, sowohl Weiß- als auch Rotweine. Wenn Sie sich dazu entschließen, Wein selbst herzustellen, denken Sie bitte daran, dass sein Bouquet in hohem Maße von der Hefe abhängt, die für den Fermentationsprozess verwendet wird. Dieses Enovini-Set unterstreicht deutlich den Geschmack und das Aroma aller Weinsorten. Die raffinierte Hefe schützt den Wein vor bakteriellen Infektionen und lässt die Gärung auch bei ungünstigen Bedingungen zu Ende gehen. Mit dieser Hefestammmischung kann Wein mit einem Alkoholgehalt von bis zu 18% hergestellt werden. Zum Vergleich: Die maximale Stärke eines Getränks aus "wilder" Hefe beträgt 10%.

Wir bieten raffinierte, flüssig getrocknete Hefen an, die vor der Verwendung weder aktiviert noch vermehrt werden müssen. Sie müssen das Hefepulver nur in ein mit ca. 100 ml lauwarmem Wasser gefülltes Glas gießen, gründlich umrühren und 20 Minuten stehen lassen. Nach dieser Zeit die Suspension direkt in das Ferment gießen. Die Einhaltung der Hygiene ist hier von größter Bedeutung - der Behälter für die Heferehydration muss vorher gereinigt und sterilisiert werden.

Eine Packung enthält 7 g raffinierte Enovini-Trockenhefe. Damit können Sie bis zu 35 Liter Wein herstellen. Dies ist ein Originalprodukt von Biowin.

• Gewicht: 7 g