Εάν επιθυμείτε να αποθηκεύσετε το κρέας για μεταγενέστερη χρήση ή να το προετοιμάσετε για περαιτέρω επεξεργασία, η εφαρμογή αλλαντικών για τη θεραπεία του χοιρινού κρέατος, του βοείου κρέατος είναι η καλύτερη λύση.

Αυτή η παραδοσιακή μέθοδος ωρίμανσης του κρέατος επεκτείνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής του και συμβάλλει στη διατήρηση του φρέσκου, ροζ χρώματος του. Επίσης επηρεάζει ευεργετικά τη γεύση του κρέατος, ενώ ταυτόχρονα δρουν βακτηριοστατικά και αντιβακτηριακά, και σκοτώνουν τα ενδοσώματα. Η χρήση ιόντων νιτρωδών που περιέχουν άλατα είναι ταυτόχρονα ασφαλέστερη και υγιεινότερη!

Οδηγίες χρήσης για 5 κιλά κρέατος:

Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μαϊντανό πιπέρι, δύο φύλλα δάφνης, 2 κουταλάκια μαντζουράνα, 12 αποξηραμένα μούρα αρκεύθου και 5 μούρα μπαχάρι σε 2,5 λίτρα νερού. Προσθέστε ένα ζευγάρι αποξηραμένα γαρύφαλλα, μια έτοιμη βότανα ή μια πρέζα κορίανδρο και θυμάρι. Βράζετε για 10 λεπτά, βγάζετε τη σόμπα και αφήνετε να κρυώσει. Προσθέστε 10 g αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και 20 έως 40 g αλάτι. Ταραχή. Εγχύστε το έτοιμο διάλυμα στο κρέας ομοιόμορφα με σύριγγα. Στη συνέχεια, καλύψτε το κρέας με το διάλυμα που απομένει σε ένα δοχείο από γυαλί ή γυαλί. Θεραπεύστε το κρέας στους 4-8 ° C για 7 έως 9 ημέρες, μετατρέποντας το κρέας σε κάθε 2 έως 3 ημέρες.

Περιεχόμενα: 100 g
Χωρητικότητα: 50 κιλά κρέατος

• Βάρος: 100 g