Topinambour - Helianthus tuberosus - Fleurs dorées et tubercules comestibles - Tubercule - 1 pièce

Le topinambour (Helianthus tuberosus) est une grande plante à la fois potagère et ornementale, qui forme au jardin des touffes denses surmontées de capitules jaunes. Ses fleurs, semblables à de petits tournesols, apparaissent au sommet de hautes tiges à la fin de l'été. La plante se distingue par son port vigoureux et s'adapte bien à différentes conditions de culture. Sous terre, elle produit des tubercules comestibles à la saveur caractéristique, appréciés en cuisine comme alternative aux pommes de terre.

Période de plantation

Les tubercules se plantent de préférence d'avril à mai.

Profondeur de plantation

La profondeur de plantation recommandée est de 10-15 cm.

Espacement

Les plantes doivent être espacées de 25-30 cm.

Hauteur

Cette variété atteint 150-200 cm de hauteur.

Période de floraison

La floraison a lieu d'août à septembre.

Rusticité

La plante est rustique et hiverne bien en pleine terre.

Utilisation

Le topinambour peut être cultivé aussi bien au potager que dans les massifs ornementaux. Ses hautes tiges constituent un fond naturel pour les plantes plus basses ou un écran saisonnier au jardin. Les tubercules comestibles s'utilisent en cuisine dans les soupes, les salades et les plats de légumes.

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Quantité

Le paquet contient 1 tubercule. L'étiquette comporte les informations essentielles de culture.