"סויה אדומה" (Beta vulgaris) הוא מגוון בינוני מאוחר, פרודוקטיבי מאוד המפתחת שורשים עגולים מכוסה קליפה חלקה המורכב בשר אדום. הבשר שלהם הוא תודה מתוקה במיוחד לתכולת הסוכר הגבוהה. זה עושה שורשים "בונה" מושלם לצריכה ישירה, הכנה של בורשט ומשמרות, במיוחד אלה קפואים. ההתנגדות למחלות גם שייכת ליתרונות של מגוון זה.

שורשי סלק הם לעיכול דל קלוריות. הם מכילים חלבונים, פרוביטמין A, ויטמינים C, B1, B2, PP, כמו גם אשלגן, סידן, נתרן, זרחן, סידן, אבץ ופקטינים אשר משפיעים לטובה על תהליכי העיכול. חומרים הכלולים בשורשים סלק תמיכה כלי הדם, לווסת את לחץ הדם ואת רמת הכולסטרול בדם יש אנטי סרטן ו-להרכיב השפעות. שורשי סלק מכילים betanin (סלק אדום), צבע מאכל טבעי זה קורה גם להיות נוגד חמצון חזק.

זרעים של סלק "בונה" עשוי להיות נזרע ישירות לקרקע מאפריל עד יולי 30 - 50 x 5 - 7 ס"מ spacings. לאחר הופעתה של שתילים צפופים מדי צריך להיות דליל, כך יש 12 מטר מרחקים ביניהם נשמר. השורשים עשויים לקצור מיולי עד ספטמבר. סלק צריך להיות גדל באתרי שמש. הם דורשים חימר, קרקעות לחות עשירות בחומוס.

חבילה אחת מכילה 10 גרם של זרעי סלק אדום "בונה", כמו גם את תאריך לזרוע על ידי מדריך הולך וגדל.

• משקל: 10 גרם
• שימוש: צריכה ישירה; משמרות
• קציר הזמן: יולי - ספטמבר
• אתר: שמש; חימר, אדמה לחה עשירה בחומוס