O fermento de padeiro seco é um produto absolutamente necessário para cozer pão, pizza ou bolos. O fermento seco permite preparar facilmente pães crocantes e aromáticos, pães saudáveis e deliciosos bolos doces. A levedura apresentada consiste na cepa ativa de Saccharomyces cerevisiae que ajuda a massa a crescer de forma rápida e confiável. Um sachê de fermento seco é pequeno e fácil de armazenar. Seu prazo de validade é estendido em relação ao fermento fresco, por isso recomendamos ter fermento seco sempre à mão.

Você não precisa reidratar este fermento instantâneo. A temperatura do fermento líquido adicionado à massa preparada é fundamental, porém - deve estar em torno de 45ºC. Misture o fermento com a massa primeiro e só depois acrescente os outros ingredientes. Deixe a massa preparada crescer e leve ao forno de acordo com a receita.

Ingredientes:   Levedura seca Saccharomyces cerevisiae, emulsificante: monoestearato de sorbitano.

Uma embalagem contém 16 g de fermento de padeiro desidratado, quantidade comparável a 50 g de fermento fresco. Uma embalagem é adequada para 1 kg de farinha.