In dieser Kategorie finden Sie Wurstdärme und Wursthüllen für die Herstellung hausgemachter Würste und Fleischwaren. Das Sortiment umfasst Naturdärme vom Schaf und Schwein sowie Wursthüllen aus Kollagen oder Polyamid für unterschiedliche Herstellungsverfahren.

Wählen Sie den passenden Wurstdarm nach der gewünschten Wurstart, dem vorgesehenen Verarbeitungsverfahren und dem benötigten Kaliber. Schmale Schafsdärme eignen sich beispielsweise für Frankfurter und dünne Würste, während Schweinedärme häufig für Brat- und Brühwürste verwendet werden. Kollagen- und Polyamidhüllen bieten je nach Ausführung weitere Möglichkeiten zum Brühen, Kochen, Räuchern oder Reifen.

Beachten Sie vor der Verwendung die Angaben zum Kaliber, zur Temperaturbeständigkeit und zur Rauchdurchlässigkeit. Prüfen Sie außerdem, ob die ausgewählte Wursthülle essbar ist und ob sie vor dem Befüllen eingeweicht oder anderweitig vorbereitet werden muss. Maßgeblich sind immer die Hinweise auf der jeweiligen Produktseite.