葉のセロリ（Apium graveolens var。Secalinum）は根を形成せず、ビタミンやエッセンシャルオイルが豊富な大きくてジューシーで濃い緑色の葉を作ることに全力を注いで、乾燥のために育てられた品種です。肉質的で繊細な刻み目と羽毛のような葉身の両方が食べられます。それらは乾燥の後で栄養価も芳香も失いません。

肉料理や魚料理、そしてスープやソースなどの消化器系に大きな効果をもたらす大きなハーブを摂取するには、この早い時期にこのセロリ品種の種子を箱または屋内温室に播種する必要があります。晩春、直接播種も可能です。必要に応じて、8月から10月まで葉を収穫することができます。それらを豊かに育てるには、日当たりの良い場所と、浸透性があり、肥沃で、湿っている、おそらく砂質粘土の土壌をそれらに提供する必要があります。新鮮なセロリの葉と乾燥したセロリの葉の両方には、鉄、カルシウム、リン、カリウム、マグネシウムの他に、ビタミンA、ビタミンC、B複合ビタミンがたくさん含まれています。

各パッケージには「グリーンカット」リーフセロリの種0.2gが含まれています。これは乾燥に最適です。パッケージ情報には、増え続けるガイドと播種日が含まれています。

• 重量： 0.2グラム
• 使用：新鮮または乾燥
• 収穫時期： 8月 - 10月
• 葉：大きく濃い緑の葉
• サイト：晴れ浸透性、肥沃、湿った、砂質土