Ficelle de lin brillante - 250 g - va au four jusqu'à 240 ° C -

Grâce à la ficelle brillante de boucher, vous pourrez attacher la viande avant la torréfaction, le fumage ou le salage. Utiliser de la ficelle nécessite un peu plus d'habileté que d'utiliser des filets, mais la viande acquiert une forme intéressante, proche de sa forme naturelle. De plus, le lin qui compose la ficelle de boucherie n’a aucune influence sur le goût ni sur l’arôme de la viande. Elle résiste à la chaleur jusqu'à 240 ° C. Cette ficelle se distingue également par sa durabilité. Elle peut être utilisée pour suspendre du jambon et des saucisses à des crochets. Les bobines proposées dans notre boutique en ligne sont constituées de 190 m de ficelle de boucher.

• Longueur : ca. 190 m
• Coton. Poids: 250 g