Trockenhefe - Enovini BAYA - 7 g gehört zu einer Gruppe von erlesenen, edlen Hefestämmen, die auf verschiedene Arten verwendet werden können. Der Saccharomyces bayanus eignet sich besonders gut für Obst- und Traubenweißweine sowie für Roséweine, einschließlich der Schaumweinsorten. Es erweist sich auch als unverzichtbar bei der Herstellung von Getreide- und Blumenweinen. Im Gegensatz zu der "wilden" natürlich vorkommenden Hefe weisen die raffinierten Stämme eine hervorragende Beständigkeit gegen hohe Konzentrationen von Zucker, Schwefel, Gerbstoffen und Kohlendioxid auf, so dass sie auch unter ungünstigen Bedingungen gut fermentieren. Die Verwendung der bewährten Saccharomyces bayanus Hefe schützt Ihren Wein vor Infektionen sowie vor Farb-, Geschmacks- und Aromaverlust. Dieses edle Produkt garantiert ein herrliches Bukett, eine lange Haltbarkeit und eine zufriedenstellende Festigkeit bei einem Alkoholgehalt von bis zu 18%. Diese Hefe funktioniert sowohl in der ersten als auch in der zweiten Gärung gleich gut und steht für das hervorragende Endergebnis.

Wir bieten raffinierte, flüssig getrocknete Hefen an, die vor der Verwendung weder aktiviert noch vermehrt werden müssen. Sie müssen das Hefepulver nur in ein mit ca. 100 ml lauwarmem Wasser gefülltes Glas gießen, gründlich umrühren und 20 Minuten stehen lassen. Nach dieser Zeit die Suspension direkt in das Ferment gießen. Die Einhaltung der Hygiene ist hier von größter Bedeutung - der Behälter für die Heferehydration muss vorher gereinigt und sterilisiert werden.

Eine Packung enthält 7 g raffinierte Enovini BAYA-Trockenweinhefe. Damit können Sie bis zu 35 Liter Wein herstellen. Dies ist ein Originalprodukt von Biowin.

• Gewicht: 7 g