Gedroogde wijngist - Enovini BAYA - 7 g behoort tot een groep voortreffelijke, nobele giststammen die op verschillende manieren kunnen worden gebruikt. De Saccharomyces bayanus werkt vooral goed in witte en rose wijn van fruit en druiven, inclusief de mousserende variëteiten. Het blijkt ook onmisbaar te zijn bij de productie van graan- en bloemenwijnen. In tegenstelling tot de "wilde" natuurlijk voorkomende gist, vertonen de geraffineerde stammen een uitstekende weerstand tegen een hoge concentratie suiker, zwavel, tannines en kooldioxide, daarom fermenteren ze goed, zelfs in ongunstige omstandigheden. Het gebruik van de bewezen Saccharomyces bayanus-gist beschermt uw wijn tegen infecties, evenals kleur-, smaak- en aromaverlies. Dit nobele product staat garant voor een prachtig boeket, lange houdbaarheid en bevredigende sterkte tot 18% alcoholvolume. Deze gist werkt even goed in zowel de eerste als de tweede gisting en staat voor het uitstekende eindresultaat.

Wij bieden geraffineerde, vloeibaar gedroogde gist die niet hoeft te worden geactiveerd of gepropageerd vóór gebruik. U hoeft alleen het gistpoeder in een glas te gieten dat gevuld is met circa 100 ml lauw water, dit goed te roeren en 20 minuten te laten staan. Na die tijd giet de suspensie rechtstreeks op het gistmiddel. Hygiëne is hier van het grootste belang - de container die wordt gebruikt voor rehydratatie van gist moet eerst worden gereinigd en gesteriliseerd.

Een pakje bevat 7 g geraffineerde Enovini BAYA gedroogde wijngist. Hiermee kunt u tot 35 liter wijn maken. Dit is een origineel Biowin-product.

• Gewicht: 7 gram