Η αγκινάρα "Gros Vert de Laon" (Cynara scolymus) είναι ένα πολυετές λαχανικό. Αυτό το φυτό μεγαλώνει 60 - 200 cm ψηλό. Οι αγκινάρες αναπτύσσουν μόνο μια ροζέτα μεγάλων, παλαμοειδών, λοξών φύλλων κατά το πρώτο έτος καλλιέργειας. Στα επόμενα και επόμενα χρόνια τα φυτά φυτρώνουν μίσχους άνθισης, στην κορυφή των οποίων αναπτύσσονται μπλε ή μοβ άνθη συγκεντρωμένα σε κεφαλές λουλουδιών από τον Ιούλιο έως τον Αύγουστο. Το πλήρως αναπτυγμένο φυτό μοιάζει με γαϊδουράγκαθο και μπορεί να λειτουργήσει ως διακοσμητικό φυτό. Η παχιά, σαρκώδης βάση των μη αναπτυγμένων ταξιανθιών και των παχύρρευστων μπακάλων αποτελούν τα εδώδιμα μέρη των φυτών αγκινάρας, που ονομάζονται "καρδιές". Μπορούν να καταναλώσουν μαγειρεμένα ή διατηρημένα. Μερικές φορές τρώγονται και "λευκασμένα" μίσχοι.

Η γευστική αξία της αγκινάρας ξεπερνά σημαντικά τις θρεπτικές της ιδιότητες. Η αγκινάρα περιέχει μικρές ποσότητες καλιού, φωσφόρου, ασβεστίου και σιδήρου, καθώς και βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β6 και C. Η κυανίνη, η κύρια ένωση που απαντάται στις αγκινάρες, χρησιμοποιείται στην παραγωγή χολαγόγγου και αντι-αθηροσκληρωτικής ιατρικής.

Οι αγκινάρες καλλιεργούνται από σπορόφυτα ή από σπόρους προς σπορά. Για να προετοιμάσει τα σπορόφυτα, σπέρνουν σπόρους τον Φεβρουάριο - Μάρτιο, 2-3 ανά δοχείο γεμάτο με λίπασμα και τοποθετείται σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία 20 ° C. Μεταμοσχεύστε τα σπορόφυτα στον μόνιμο τόπο κατά το δεύτερο εξάμηνο του Μαΐου. Στην περίπτωση της άμεσης χοιρομητέρα στο πεδίο, σπείρουν 2-3 σπόρους ανά οπή 5-6 cm βαθιά σε απόσταση 100 x 100 cm. Μόλις τα φυτά αναπτύξουν 5 αληθινά φύλλα, θα πρέπει να τα τσιμπήσετε, αφήνοντας ένα φυτό ανά περιοχή. Οι πρώτες καρδιές αγκινάρας μπορούν να συγκομιστούν κατά το δεύτερο έτος καλλιέργειας, από τον Ιούλιο μέχρι τους πρώτους παγετούς, όταν αναπτύσσονται οι μπουμπούκια (διαμέτρου τουλάχιστον 6 εκατοστών), αλλά ακόμη συμπαγείς και κλεισμένοι. Κόψτε τα μπουμπούκια με ένα μίσχο μήκους 10 cm που τελειώνει και τα τρώτε απευθείας.

Το πακέτο περιέχει 0,5 γραμμάρια σπόρων αγκινάρας "Gros Vert de Laon", καθώς και η ημερομηνία σποράς και οι οδηγίες καλλιέργειας.

• Βάρος: 0,5 g
• Ύψος: 60 - 200 cm
• Χρήση: άμεση κατανάλωση - μαγειρεμένη. γλυκά; διακοσμητικός
• Περίοδος άνθισης: Ιούλιος - Αύγουστος
• Χρόνος συγκομιδής: Ιούλιος - Οκτώβριος
• Χρώμα λουλουδιού: μπλε, βιολετί
• Βλάστηση μορφή: πολυετή
• Φυλλώματα: μεγάλα, φοίνικα, αγκαθωτά φύλλα
• Τύπος λουλουδιού : Κεφαλές λουλουδιών