Weinheber und Abfüllschläuche erleichtern das kontrollierte Abziehen und Umfüllen von Wein, Most, Met, Saft oder Bier aus Gärbehältern, Glasballons und Fässern. Ein passend positioniertes Ansaugrohr nimmt die Flüssigkeit oberhalb des Bodensatzes auf, während der Höhenunterschied den weiteren Fluss ermöglicht. Dadurch lassen sich Jungwein und andere Getränke in einen zweiten Behälter oder in Flaschen überführen, ohne das Gefäß anheben und den abgesetzten Trub unnötig aufwirbeln zu müssen.

Je nach Ausführung stehen einfache lebensmittelechte Abfüllschläuche, Weinheber mit starrem Ansaugrohr, Modelle mit Handpumpe oder Rückschlagventil sowie automatische Heber zur Auswahl. Schlauchklemmen, Absperrventile und Halterungen unterstützen eine sichere Positionierung und die kontrollierte Unterbrechung des Flüssigkeitsstroms. Für die Auswahl sind Behälterhöhe und Mündungsweite, Schlauchlänge und Innendurchmesser, gewünschte Förderleistung sowie die Herstellerfreigabe des Materials für alkohol- oder säurehaltige Getränke maßgeblich.

Vor und nach jeder Verwendung müssen sämtliche Teile nach Herstellerangaben gründlich gereinigt und bei Bedarf mit einem geeigneten Mittel desinfiziert werden. Systeme, die ohne Ansaugen mit dem Mund gestartet werden, sind aus hygienischer Sicht zu bevorzugen. Bei einem Schwerkraftheber steht der Zielbehälter tiefer als das Ausgangsgefäß; das Ansaugende bleibt oberhalb des Trubs. Knicke und Lufteintritt können den Durchfluss unterbrechen. Schläuche mit Rissen, Verhärtungen, Verfärbungen oder anhaltendem Fremdgeruch sollten ausgetauscht werden; heiße Flüssigkeiten dürfen nur mit ausdrücklich temperaturbeständigen Komponenten umgefüllt werden.