Fruchtpressen dienen dazu, Saft aus vorbereitetem Obst oder Gemüse mechanisch auszupressen. In der Weinherstellung wird so aus zerkleinerten Früchten oder Maische die flüssige Grundlage für die weitere Verarbeitung gewonnen. Damit grenzt sich diese Kategorie von Dampfentsaftern ab, die den Saft durch Erhitzen lösen, sowie von kleinen Zitruspressen für den unmittelbaren Küchengebrauch.

Hier finden Sie manuelle Pressen mit T-Rahmen und Schraub- beziehungsweise Spindelmechanik. Je nach Ausführung bestehen Behälter und Auffangteile aus Edelstahl oder das Gerät kombiniert Stahl mit weiteren Werkstoffen. Bei größeren Modellen kann ein Maische- oder Pressbeutel zum Lieferumfang gehören. Maßgeblich sind stets die Angaben auf der jeweiligen Produktseite.

Entscheidend bei der Auswahl sind Fassungsvermögen, Abmessungen, Material der fruchtberührenden Teile und die Konstruktion des Pressmechanismus. Prüfen Sie außerdem, ob ein passender Pressbeutel enthalten oder separat erhältlich ist. Die Früchte werden vor dem Pressen entsprechend der Anleitung zerkleinert oder mazeriert; ganze harte Früchte sind nicht für jedes Gerät geeignet.

Nach dem Einsatz sollten Behälter, Ablauföffnungen und Presszubehör gründlich gereinigt und vollständig getrocknet werden. Bewegliche Teile werden nur dann gepflegt oder geschmiert, wenn der Hersteller dies vorsieht; dabei sind dessen Hinweise zu geeigneten Mitteln zu beachten. Fruchtpressen ergänzen bei der Wein- und Mostbereitung unter anderem Gärbehälter, Filter sowie Mess- und Abfüllzubehör.