الثوم الشتوي Arkus ( Allium sativum ) هو صنف شتوي ثمين مخصص للزراعة في الخريف. ينتمي إلى أصناف تم حصادها مبكرًا حيث ينضج بعد أسبوع واحد فقط من صنف Harnas. Arkus هي مجموعة متنوعة تنتج بسهولة سيقان الزهور. تنتهي رؤوس الزهور المستديرة بمصابيح الهواء. تقوم النباتات بتطوير أوراق منتصبة متوسطة الطول مغطاة بطبقة شمعية مزرقة. يطور لمبات مستديرة تزن 50 إلى 60 جرامًا في المتوسط. وهي مغطاة بجلد أبيض أرجواني أو رمادي ، معروق بشكل واضح. وهي تغطي 4 إلى 7 فصوص مغلفة بقشور بنية أرجوانية. تشكل المصابيح مادة قيّمة لصناعة الأدوية. كما أنها مناسبة تمامًا للاستهلاك مباشرة بعد الحصاد وللتجهيز ، بالإضافة إلى الصلصات والمعلبات واللحوم وأطباق الخضار.

توفر أوروبا ظروفًا ممتازة لزراعة الثوم ، ولكن يمكن زراعة هذه التوابل تقريبًا في جميع أنحاء العالم. يفضل الصنف المعروض هنا التربة الرملية الطينية ، النفاذة ، ولكن الرطبة بدرجة كافية ، ويفضل أن يكون الرقم الهيدروجيني حوالي 6.8. ازرع القرنفل في الخريف من أجل حصاد البصلات في نهاية يونيو بالفعل. تنتمي فترة التخزين الطويلة إلى أهم ميزات هذا الصنف ، حيث تظل المصابيح صالحة للأكل لفترة طويلة.

تحتوي كل عبوة على 5 كجم من بصيلات الثوم الشتوي Arkus بحجم حوالي 4 سم.

• الاستخدام: التوابل. الزينة. صناعة الادوية
• وقت الحصاد: نهاية يونيو
• أوراق الشجر: طويلة ، منتصبة بطبقة مزرقة
• نوع الزهرة: رؤوس زهور كروية
• الموقع: تربة رملية طينية ، نفاذة ، رطبة بدرجة كافية ، ويفضل أن يكون الرقم الهيدروجيني لها حوالي 6.8
• الوزن: 5 كجم