Die Augenbohne "Sperling's Liane" (Vigna unguiculata) ist eine außergewöhnliche Pflanze, die aus Nordafrika stammt. Sie ist auch unter den Namen Kuhbohne, Schwarzaugenbohne oder Schlangenbohne bekannt. Es handelt sich hier um eine einjährige Kletterpflanze, deren Triebe bis zu 3 m lang wachsen können. Man kann sie auf dem Feld, im Treibhaus oder Kunststofffolientunnel anbauen. Sie entwickelt sehr lange (40-90 cm), grüne, mild schmeckende, fadenlose Hülsen. Die Hülsen der Augenbohne werden ähnlich wie die Gartenbohne zubereitet - man kann sie kochen, braten oder dünsten, sie werden aber meistens mit in einer Soße als Gemüsespaghetti serviert. Die Augenbohne liefernt eine ähnliche Menge an Kalorien wie Gartenbohnen, enthält aber mehr Vitamin C, Eiweiß und Carotinoide.

Aufgrund ihrer Herkunft ist diese Pflanze thermophil und verträgt regelmäßig auftretende Dürren gut, ist aber frostempfindlich. Die Samen der Augenbohne "Sperling's Liane" werden spät im Frühling in 80 x 70 cm Abständen ausgesät. Sie können die Sämlinge auch früher in einem warmen Innenraum anbauen. Die reifen Schoten werden 60-70 Tage nach der Saat, ab Juli bis September, erntereif. Pflücken Sie die Hülsen, sobald sie reif sind, aber bevor die Samen aushärten. Dickere und blassere Schoten wären hart und würden nicht gut schmecken.

Jede Packung beinhaltet 20 g Samen der Augenbohne "Sperling's Liane". Das Haltbarkeitsdatum und eine Anbauanleitung sind auf der Rückseite der Packung aufgedruckt.

• Gewicht: 20 g
• Wuchshöhe: Bis 300 cm lang
• Verwendung: Direktverzehr - gekocht, gebraten, gedünstet, als Gemüsespaghetti
• Erntezeit: 60 - 70 Tage nach der Aussaat, Juli - September
• Wuchsform: kletternd
• Lebenszyklus: einjährig
• Standort: warm