Die Garten-Kapuzinerkresse von Tom Thumb aus der Serie Essbare Blumen ist eine sehr beliebte einjährige Zierpflanze, die Gärten oft mit ihren Blüten in verschiedenen warmen, sonnigen Farbtönen schmückt. Was nur wenige wissen, kann es auch in der Küche vielfältig eingesetzt werden. Blätter und Blüten der Kapuzinerkresse haben einen leicht pikanten Geschmack. Sie können sie Salaten und Sandwiches hinzufügen. Sie bereichern nicht nur den Geschmack des Gerichts, sondern schmücken es auch. Kapuzinerkressesamen werden in Essigsole eingelegt und anstelle von Kapern verwendet. Alle Pflanzenteile enthalten Schwefelverbindungen, die antiseptisch wirken. Sie werden bei Erkältungen und zur Verbesserung des Teints empfohlen.

Kapuzinerkressesamen werden ausgesät, wenn der Frühling in vollem Gange ist, um Töpfe oder direkt auf das Feld. Diese Pflanzen wachsen schnell und blühen den ganzen Sommer bis zum späten Herbst. Sie gedeihen sowohl in der Sonne als auch im Halbschatten. Wachsen Sie sie in einer durchlässigen und mäßig feuchten Erde, die nicht zu viele Nährstoffe enthält, da die Pflanzen auf Kosten der Blumen mehr Laub produzieren würden.

Jede Packung enthält 5 g der essbaren Garten-Kapuzinerkressesamen 'Tom Thumb'. Die Anbauanleitung und das Verfallsdatum sind in der Packungsinformation enthalten.

• Gewicht: 5 g
• Verwendung: Zier; Essbare Blüten und Blätter, marinierte Samen können als Ersatz für Kapern verwendet werden
• Blütezeit: den ganzen Sommer bis zum Spätherbst
• Blütenfarbe: Farbmischung
• Vegetationsform: jährlich
• Standort: sonnig oder teilweise schattig; durchlässiger, mäßig feuchter Boden