Cellery (Apium graveolens var. Dulce) non forma una radice del rubinetto, ma un apparato radicale fascicolato e ampiamente denso e una densa rosetta di foglie con fusti densi, carnosi e succosi. Quest'ultimo forma la parte edibile con le lamelle. La "Giant Pascal" di Cellery è originaria della Francia ed è una varietà a tardivo medio sviluppando piccioli molto lunghi (fino a 60 cm), verde-giallastri con un sapore di nocciola.

La cellery è un pregiato ortaggio, sia per i suoi meriti dietetici che per quelli di gusto, che viene consumato sia crudo che cotto e aggiunto a insalate, piatti stufati e bolliti. Aggiunto alle zuppe dà loro un aroma e un gusto indimenticabili che rendono superfluo l'uso del sale. Puoi anche preparare succhi e cocktail ringiovanenti con i suoi gambi carnosi. Le foglie di cellery sono ricche di vitamine - C, B1, B2, B6, PP e provitamina A - e di minerali, come calcio, fosforo e ferro, oltre a preziosi aminoacidi. Sia le foglie che i gambi contengono olii essenziali. Le sostanze biologicamente attive presenti nella cellula detossificano il corpo, accelerano il metabolismo e per questo motivo la cellery era stata usata come pianta medicinale in passato.

La cantina ha bisogno di un terreno permeabile, ma sufficientemente umido. Richiede la maggior parte dell'acqua nella fase di sviluppo e crescita del picciolo (luglio - settembre). Ha bisogno di annaffiature regolari e abbondanti nelle estati secche, quindi i picciuoli non crescono secchi e vuoti. La raccolta produce raccolti più ricchi in terreni fertili, a pH neutro e umi- di. Una delle misure di cura che non dovresti mai dimenticare nella coltivazione della cellula è "sbiancamento". Questa azione impedisce ai pezioli di diventare amari. Dovresti cominciare da esso, quando i gambi crescono di 1,5 - 2 cm di spessore. Dovresti quindi legare i germogli e coprire con due o tre strati di terreno, in modo che solo le parti più giovani della rosetta rimangano sopra il terreno. In alternativa, puoi avvolgere i gambi in carta grigia.

La cellula fogliare "Giant Pascal" viene coltivata dalle piantine. Da metà febbraio fino all'inizio di aprile, i semi vengono seminati in un semenzaio, in una serra o in un tunnel di alluminio. Spegni le piantine di trapianto nel sito permanente in spazi di 20 x 40 cm, quando hanno sviluppato da 5 a 6 foglie vere. Le piantine hanno assolutamente bisogno di essere indurite prima del trapianto. Puoi raccogliere foglie "Giant Pascal" da agosto fino alle prime gelate. La cellula fogliare viene raccolta raccogliendo l'intera rosetta con una radice lunga 2-3 cm, in modo che le foglie non si sfaldino.

Una confezione contiene 0,5 g di semi di cellery "Giant Pascal", così come la data di semina e le istruzioni di coltivazione.

• Peso: 0,5 g
• Uso: consumo diretto - cotto a vapore, cotto, crudo
• Epoca di vendemmia: agosto - ottobre
• Forma di crescita: alta
• Sito: terreno permeabile, ma umido, fertile, umido con reazione neutra