比利时菊苣“ Mechelse Middelvroeg”品种丰富,可以为您提供各种形状和美味的头部。这个菊苣亲戚被迫从秋天收获的根中抽出。椭圆形,穗轴状的头是黄白色的,由坚硬,松脆的叶子组成。他们的味道有些苦。这种叶菜具有很高的营养价值,在冬季尤其有用。比利时菊苣通常以生食形式作为三明治或沙拉的原料。它们可用于准备美味的原始小吃和菜肴装饰。它们含有一种被称为内啡肽(intybin)的糖苷,被称为食欲刺激物,可调节消化过程。
比利时菊苣是两年生植物。从第一年播种的种子中生长出茂密的叶子玫瑰花结。圆锥形的大根生长在地下。然后,它被用来在强迫文化中成长。母猪发生在5月底和6月初,间隔30-40厘米。这里介绍的蔬菜需要腐殖质,排水良好的土壤。在发芽阶段需要浇水。还建议对土壤进行除草和疏松,然后使用多组分矿物肥料对其施肥。
强迫的根系从9月到深秋的几个月收获。收割后,它们被存放在地下室和棚屋中,这样它们就不会暴露在霜冻或高湿度下。它们平放在沙滩上直到被使用。为了生长头部,将根垂直放置在可以保持10-25ºC的温度且完全黑暗的地方。您也可以用箔纸或无纺布覆盖幼苗,仅留出足够的空间使其发芽。土壤必须始终保持湿润。整个过程大约需要4个星期。椭圆形的茎头在地面上方切有一层薄薄的根,以使叶子不会掉落。
一包包含0.2克“ Mechelse Middelvroeg”比利时菊苣种子。包装上印有详细的生长说明和分娩日期。