A "Mechelse Middelvroeg" belga endívia olyan fajta, amely rengeteg formás és ízletes fejet fog biztosítani Önnek. Ezt a cikória rokonát az ősszel betakarított gyökerekből kiszorítják. A hosszúkás, macska alakú fejek fehérsárga, szilárd, ropogós levelekből állnak. Íze kissé keserű. Ezt a levélzöldséget magas tápértékkel bírják, különösen télen hasznosak. A belga endíviákat általában nyersen fogyasztják szendvicsek kiegészítéseként vagy saláta-összetevőként. Használhatók ízletes, eredeti snackek elkészítéséhez és ételek díszítéséhez. Ezek tartalmaznak egy lactucopicrin (intybin) nevű glikozidot, amely étvágygerjesztőként ismert, és szabályozza az emésztési folyamatokat.

A belga endívia kétéves növény. Az első évben elvetett magokból sűrű levélrozetta nő. Egy nagy kúpos csapgyök a föld alatt nő. Ezt követően fejek növesztésére használják kényszer kultúrákban. A koca május végén és június elején zajlik, sekély hornyokban, 30–40 cm távolságra egymástól. Az itt bemutatott zöldség humuszot igényel, jól vízelvezetve. Öntözés szükséges a csírázási szakaszban. Ezenkívül tanácsos a talajt gyomlálni és meglazítani, és többkomponensű ásványi műtrágyával megtrágyázni.

A kényszerítő gyökereket szeptember és késő őszi hónapok között szüretelték. A betakarítás után azokat pincékben és dugókban tárolják, hogy ne legyenek kitéve fagynak vagy nagy páratartalomnak. Használatáig laposan fekszenek a homokban. A fej növekedéséhez a gyökereket függőlegesen a földbe helyezzük olyan helyre, ahol 10-25ºC hőmérsékletet lehet fenntartani, és ez teljesen sötét. A palántákat fóliával vagy nem szövött anyaggal is lefedheti, így elég hely marad a csírázáshoz. A talajnak folyamatosan nedvesnek kell lennie. Az egész folyamat körülbelül 4 hét. A hosszúkás fejeket a föld fölött egy vékony gyökérréteggel vágják le, hogy a levelek ne essenek le.

Az egyik csomag 0,2 g "Mechelse Middelvroeg" belga endívia magot tartalmaz. A részletes csomagolási utasításokat és a kézhezvételi dátumot kinyomtatották a csomagolásra.

• Súly: 0,2 g
• Használat: közvetlen fogyasztás
• Betakarítási idő: Gyökér - őszi; fejek - egész évben a kényszer kultúrákból
• Növekedési forma: hosszúkás, macska alakú fej
• Növényzet formája: kétéves
• Lombozat: sárga-fehér levelek
• Terület: humánus, jól kiszívott, gyomlált, meglazult talaj