"Mechelse Middelvroeg" belgický endive je odrůda, která vám dodá spoustu pěkně tvarovaných a chutných hlav. Tento čekankový příbuzný je vytlačen z kořenů sklizených na podzim. Podlouhlé, klasicky tvarované hlavy jsou bílo-žluté a skládají se z pevných, křupavých listů. Jejich chuť je mírně hořká. Tato listová zelenina je ceněna pro svou vysokou nutriční hodnotu, zvláště užitečnou v zimě. Belgické endives se obvykle konzumují surové jako přísada do sendvičů nebo jako salátová přísada. Mohou být použity k přípravě chutných originálních svačinek a ozdobení pokrmů. Obsahují glykosid zvaný lactucopicrin (intybin), který je známý jako stimulátor chuti k jídlu a reguluje trávicí procesy.

Belgická endive je dvouletá rostlina. Ze semen zasetých v prvním roce rostou husté listové rozety. Pod zemí roste velký kuželový kořen kohoutku. To je pak zvyklé na růst hlavy v nucených kulturách. Prasnice se koná koncem května a začátkem června v mělkých drážkách 30 až 40 cm od sebe. Rostlina zde prezentovaná vyžaduje humusovou, dobře odvodněnou půdu. Zalévání je nutné ve fázi klíčení. Je také vhodné plevel a půdu uvolnit a hnojit ji vícesložkovým minerálním hnojivem.

Kořeny pro nucení se sklízejí od září do konce podzimních měsíců. Po sklizni jsou skladovány ve sklepech a výkopech, aby nebyly vystaveny mrazu ani vysoké vlhkosti. Leží naplocho v písku, dokud nejsou použity. K pěstování hlav se kořeny umístí svisle do země na místě, kde lze udržovat teplotu mezi 10–25 ° C a která je zcela tmavá. Sazenice můžete také zakrýt fólií nebo netkanou textilií a ponechat jim tak dostatek místa, aby klíčily. Půda musí být neustále vlhká. Celý proces trvá asi 4 týdny. Podlouhlé hlavy jsou řezány těsně nad zemí tenkou vrstvou kořene, takže listy nespadají.

Jedno balení obsahuje 0,2 g belgických semen „Mechelse Middelvroeg“. Na obalu byly vytištěny podrobné pokyny k pěstování a datum výsevu.

• Hmotnost: 0,2 g
• Použití: přímá spotřeba
• Čas sklizně: kořeny - podzim; hlavy - po celý rok z nucených kultur
• Forma růstu: podlouhlé hlavy ve tvaru klasu
• Vegetační forma: dvouletá
• Listí: Žlutobílé listy
• Místo: humózní, dobře odvodněná, plevelná, uvolněná půda