L'indivia belga "Mechelse Middelvroeg" è una varietà che ti fornirà molte teste formose e gustose. Questo parente della cicoria è costretto dalle radici raccolte in autunno. Le teste oblunghe a forma di pannocchia sono di colore bianco-giallo e sono costituite da foglie sode e croccanti. Il loro gusto è leggermente amaro. Questo ortaggio a foglia è apprezzato per il suo alto valore nutrizionale, particolarmente utile in inverno. Le indivie belghe vengono solitamente consumate crude come aggiunta ai panini o come ingrediente per l'insalata. Possono essere utilizzati per la preparazione di deliziosi snack originali e per guarnire i piatti. Contengono un glicoside chiamato lattucopicrin (intybin) che è noto come stimolante dell'appetito e regola i processi digestivi.

L'indivia belga è una pianta biennale. Dai semi seminati nel primo anno crescono rosette a foglia densa. Una grande radice di rubinetto conico cresce sottoterra. Viene quindi utilizzato per far crescere la testa nelle culture forzate. La scrofa si svolge alla fine di maggio e all'inizio di giugno, in scanalature poco profonde a 30-40 cm di distanza. La verdura qui presentata richiede humus, terreno ben drenato. L'irrigazione è necessaria nella fase di germinazione. È inoltre consigliabile diserbare e perdere il terreno e concimarlo con fertilizzante minerale multicomponente.

Le radici per forzare vengono raccolte da settembre fino ai mesi di fine autunno. Dopo il raccolto vengono conservati in scantinati e ripari in modo da non essere esposti al gelo, né all'umidità elevata. Rimangono distesi nella sabbia fino a quando non vengono utilizzati. Al fine di far crescere le teste, le radici vengono posizionate verticalmente nel terreno in un luogo in cui è possibile mantenere una temperatura tra 10-25 ° C e che è completamente buio. Puoi anche coprire le piantine con un foglio o un tessuto non tessuto, lasciando abbastanza spazio per far germogliare. Il terreno deve essere costantemente umido. L'intero processo dura circa 4 settimane. Le teste oblunghe sono tagliate appena sopra il terreno con un sottile strato di radice in modo che le foglie non cadano.

Una confezione contiene 0,2 g di semi di indivia belga "Mechelse Middelvroeg". Sulla confezione sono state stampate dettagliate istruzioni di coltivazione e la data di semina.

• Peso: 0,2 g
• Uso: consumo diretto
• Epoca di raccolta: Radici - autunno; teste - tutto l'anno da culture forzate
• Forma di crescita: teste oblunghe a forma di pannocchia
• Forma di vegetazione: biennale
• Fogliame: foglie giallo-bianche
• Sito: terreno umido, ben drenato, erboso, allentato