Chou cabus rouge - Langedijker Dauer 2 - Usage culinaire polyvalent - Graines fraîches

Le chou cabus rouge Langedijker Dauer 2 est une variété tardive et particulièrement productive, appréciée aussi bien dans les potagers familiaux que dans les cultures à plus grande échelle. Il forme de grosses pommes sphériques d’un rouge violacé intense, dont les feuilles charnues et croquantes présentent une structure très compacte et résistante, y compris lors d’un stockage prolongé. Cette variété se distingue par un rendement élevé et régulier, associé à une excellente stabilité de croissance. Sa saveur profonde, légèrement sucrée et bien affirmée convient aux plats bouillis ou mijotés, aux gratins et aux salades, ainsi qu’à la préparation de conserves. Grâce à sa richesse en vitamines C, K et du groupe B, ainsi qu’en divers microéléments et antioxydants, ce chou constitue un complément nutritif et équilibré à l’alimentation quotidienne.

Profondeur de semis

Il convient de semer les graines à 0,5-1 cm de profondeur, une valeur optimale pour favoriser une levée homogène et rapide. Un sol légèrement humide et bien aéré permet aux jeunes plants de s’implanter dans de bonnes conditions.

Période de semis en pleine terre

Le semis en pleine terre s’effectue de préférence en avril ou en mai, lorsque le sol est suffisamment réchauffé. Un semis précoce permet d’obtenir des plants vigoureux avant l’arrivée de l’été.

Période de semis sous abri

Les semis sous abri se réalisent en avril ou en mai. Cette méthode permet d’obtenir des plants sains et robustes, prêts à être transplantés une fois les gelées écartées. Elle offre un gain de temps sur la récolte et favorise une croissance uniforme.

Période de repiquage

Le repiquage en pleine terre intervient en juin, lorsque les plants présentent 3-4 feuilles bien développées. Il est préférable d’opter pour un moment couvert ou la fin de journée afin de faciliter leur reprise. Cette variété possède un système racinaire vigoureux qui s’installe rapidement.

Espacement

Un espacement de 50-60 cm entre les plants et d’environ 50 cm entre les rangs est recommandé. Cet agencement assure un bon développement des pommes, une circulation d’air adéquate et un entretien facilité. Il permet d’obtenir de grandes pommes compactes de 2-4 kg.

Période de récolte

La récolte se déroule d’août à octobre. Durant cette période, les pommes atteignent leur couleur optimale et une fermeté idéale. La variété Langedijker Dauer 2 se caractérise par une excellente conservation et maintient fraîcheur et croquant pendant de nombreuses semaines, ce qui la rend adaptée au stockage en locaux frais.

Cultivation

Le chou se développe au mieux dans un sol fertile et riche en humus, conservant une humidité régulière. Il est préférable d’enrichir le substrat avec du compost bien décomposé ou un engrais organique avant la plantation. L’emplacement idéal est en plein soleil ou en mi-ombre. Un arrosage régulier et un désherbage soigné contribuent à une croissance uniforme. Cette variété forme de grandes pommes compactes qui conservent leur fraîcheur même après un stockage prolongé. En cuisine, ses feuilles souples et sa couleur intense permettent de réaliser des conserves et des plats à l’aspect remarquable.

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Contenu du paquet

Le paquet contient 2 g de graines. Les informations concernant les règles de culture et la date limite de semis figurent sur l’emballage.