Collybie à pied velouté - Flammulina velutipes

Enokitake est connu sous de nombreux noms, tel que le collybie à pied velouté. En Chine, on l'appelle Enoki. Il est apprécié pour son excellent goût. Il peut être cuit dans des soupes ou mariné. Sa calotte prend une couleur jaune-orange ou orange-marron et a des branchies. Le chapeau pousse sur une tige plutôt mince et sombre. Le développement en hiver fait partie des caractéristiques les plus importantes de cette espèce qui cesse de croître pendant les gelées, mais commence à se développer juste après leur passage.

Vous pouvez cultiver ce champignon sur du bois d'arbre à feuilles larges et des troncs. Les spores se développent à des températures supérieures au point de congélation, mais inférieures à 15 ° C. La culture peut rester sur un site pendant cinq ans ou même plus.

Le paquet contient 20 chevilles de mycélium.

Chaque paquet contient des instructions de culture détaillées.