Endivien-Sortenmischung gehört zu einzigartigem Blattgemüse und ist voller Vitamine und Mineralien. Die angebotene Samenmischung bietet eine Vielzahl von Blattrosetten mit herausragenden gesundheitlichen Vorteilen, die sich in Gewohnheit, Form und Farbe unterscheiden. Köstliche, knusprige Blätter mit einem charakteristischen leicht bitteren Geschmack bilden eine gute Basis für Salate. Ihr herzhafter, leicht bitterer Geschmack passt perfekt zu Fleischgerichten, ist aber auch die perfekte Ergänzung zu Sandwiches. Endivienblätter eignen sich auch zum Blanchieren und Kochen. Die mit Endivien aromatisierte Suppe ist einen Versuch wert. Die ausgefransten Blätter sind eine Garnitur. Endivien enthalten Inhaltsstoffe von essentiellem Wert für unsere Gesundheit: Eiweiß, Ballaststoffe, Folsäure, erhebliche Mengen Kalium, Phosphor, Magnesium und eine angemessene Dosis Vitamin C. Die saftig grünen, appetitlichen Blätter enthalten ein Glykosid namens Lactucopicrin (Intybin). Es reguliert den Stoffwechsel, hilft bei Nieren- und Lebererkrankungen und wird häufig bei Diabetikern empfohlen.

Der in unserem Geschäft erhältliche Sortenmix ist für den Anbau im Frühjahr und Herbst vorgesehen. Es wird normalerweise aus Sämlingen gezüchtet, kann aber direkt in den Boden gesät werden. Die Vegetationsperiode dauert nur 90-110 Tage, so dass der Endivie als Vor- und Nachernte angebaut werden kann. Pflanzen halten Frost sehr gut stand, was ein wichtiges Merkmal des in Mitteleuropa angebauten Gemüses ist.

Eine Packung enthält 0,2 Gramm der Samen der Endiviensorte. Die grundlegenden Anbauanweisungen und das Verfallsdatum sind auf der Rückseite der Verpackung aufgedruckt.

• Verwendung : roh in Salaten und Sandwiches, blanchiert oder gedämpft
• Erntezeit : 90 - 110 Tage nach der Sau
• Laub : hellgrün
• Gewicht (in Gramm) : 0,2 g