Endive-lajitelma kuuluu ainutlaatuisiin lehtivihanneksiin ja on täynnä vitamiineja ja mineraaleja. Tarjottu siemenyhdistelmä tarjoaa erilaisia lehti-ruusukkeita, joilla on erinomaiset terveysvaikutukset, jotka eroavat toisistaan tavan, muodon ja värin suhteen. Herkut, rapeat lehdet, joilla on tyypillinen hieman karvas maku, ovat loistava pohja salaateille. Niiden suolainen, hieman katkera maku sopii täydellisesti liharuokiin, mutta se täydentää myös täydellisesti voileipiä. Endive-lehdet soveltuvat myös vaahdotukseen ja ruoanlaittoon. Endivilla maustettu keitto kannattaa kokeilla. Sen kuluneet lehdet ovat koristeltu ruokalaji. Endive sisältää terveydelle välttämättömiä ainesosia: proteiinia, ravintokuitua, foolihappoa, merkittäviä määriä kaliumia, fosforia, magnesiumia ja kunnollisen annoksen C-vitamiinia. Mehukkaat vihreät, ruokahalua herättävät lehdet sisältävät glykosidia nimeltä laktukopikriini (intybiini). Se säätelee aineenvaihduntaa, auttaa munuaisten ja maksasairauksien hoidossa, ja sitä suositellaan usein diabeettisessa ruokavaliossa.

Kaupassamme saatavilla oleva lajikevalikoima on tarkoitettu kevään ja syksyn viljelyyn. Se kasvatetaan yleensä taimista, mutta se voidaan kylvää suoraan maahan. Kasvillisuusjakso kestää vain 90-110 päivää, joten endiiviä voidaan kasvattaa etusatoina ja jälkikasveina. Kasvit kestävät pakkasta hyvin, mikä on melko tärkeä piirre Keski-Euroopassa kasvatetuissa vihanneksissa.

Yksi pakkaus sisältää 0,2 grammaa endiivisekoitusseoksia. Viljelyn perusohjeet ja kylvöpäivä on painettu pakkauksen takaosaan.

• Käyttö : raaka salaateissa ja voileipissä, vaalennettuna tai höyrytettynä
• Sadonkorjuu : 90-110 päivää emakon jälkeen
• Lehdet : vaaleanvihreä
• Paino (grammoina) : 0,2 g