A lactose, um açúcar natural que ocorre no leite, é um ótimo complemento para a cerveja. Confere à bebida um sabor mais completo e doce que complementa outras notas gustativas. O fermento não fermenta e, portanto, seu sabor permanece distinto.

Adicione a lactose após o final da fermentação ou durante a preparação do mosto. Este pacote econômico permite que você dose as quantidades certas facilmente e pode ser hermeticamente fechado depois. Recomendamos adicionar lactose a todas as cervejas Milk e Sweet Stout e seus derivados.

A dose média de lactose está entre 250 e 600 gramas por 20 litros de cerveja. Um pacote de 1 kg permite dar sabor de 33 a 80 litros de cerveja.