A tejben található természetes cukor, a tejcukor, kiváló adalék a sörhöz. Teltebb, édesebb ízt ad az italnak, amely kiegészíti az egyéb ízjegyeket. Az élesztő nem erjed, ezért íze megmarad.

Az erjedés befejezése után vagy a sörfőzés során adjon hozzá laktózt. Ez a gazdaságos csomag lehetővé teszi a megfelelő mennyiségek könnyű adagolását, és utána szorosan lezárható. Javasoljuk, hogy az összes Milk és Sweet Stout sörhöz és származékaikhoz adjon laktózt.

A laktóz átlagos dózisa 250 és 600 gramm / 20 liter sör között van. Az 1 kilogrammos csomag 33–80 liter sör ízesítését teszi lehetővé.